Търсене за кулинарното ястие �������������� ������������ Страница Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / �������������� ������������
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Салата от печени патладжани и пиперки кулинарна рецепта от ТракияПатладжаните и пиперките се опичат на силен огън, обелват се, като поистинат, почистват се и се нарязватоцет сол магданоз чесън скилидки растително масло орехови ядки домати зелени пиперки патладжани |
Гювеч по овчарски със смляно месо
В загрятото растително масло се прибавят последователно и се задушават при непрекъснато разбъркване лукът, се нарязва на ситно, месото и обелените и ситно се нарязват домати. Посоляват се и се подправят на вкус с черен пипер и чубрица. Разпределят се в гювечета, поръсват се с надробеното сирене или извара(ако е много солено, се обезсолява) и се заливат със смес от разбитите яйца и настъргания кашкавал. Ястието се запича във фурна и веднага се поднася заедно с гювечетата, като по желание се поръсва с дребно се нарязва магданоз.
сол чубрица черен пипер лютиви чушлета кашкавал сирене яйца домата глава кромид лук кафеникави чашки растително масло смляно месо
Соленки с кашкавал
Начин на приготвяне: От брашното, мазнината, содата, яйцето, киселото мляко и солта се замесва тесто, което се разточва на кора с дебелина около 2 см. С къдрав нож се изрязват ленти, дълги около 8 см и широки 1-1,5 см. Изрязаните соленки се подреждат в тава и се мажат с разбития белтък. Върху тях се поставя настърган кашкавал. По желание се поръсват и с ким, черен или червен пипер. Пекат се на умерена температура.
червен пипер по желание черен ким белтък яйце супена лъжица сол чаена лъжица сода бикарбонат мазнина брашно кашкавал чаена чаша кисело мляко
Яхния с пиле по самоковски
Изчистеното и измито пиле се нарязва на парчета, които се варят 30 минути в подсолена вода заедно с 1 глава лук и 1 морков. В мазнината се прибавят последователно и се задушават ситно нарязаният лук, настърганите моркови, обелените и се нарязват на дребно домати, ситно нарязаните пиперки, брашното и изчистеният и измит ориз. Заливат се с бульона и се оставят на тих огън до омекването на зеленчуците. Прибавят се месото и ситно нарязаният магданоз. След като поври още 10-15 минути, ястието се сваля от огъня.
сол магданоз брашно растително масло ориз зелени пиперки червени домати моркови кромид лук пиле около
Салата от печени пиперки с кромид лук кулинарна рецепта от село Ново село
Пиперките се пекат на жар или гореща плоча. Обелват се и се почистват от семето и дръжките. Нареждат се в салатени чинии, осоляват се и се поръсват със ситно нарязаните лук и магданоз. Отгоре салатата се полива с растителното масло и оцет на вкус.
оцет сол магданоз червен кромид лук растително масло пиперки
Пиле с ориз
В затоплената мазнина се поставя ситно нарязаният кромид лук, а след това се задушават няколко минути ситно нарязаните домати. Прибавят се червеният пипер, обелените скилидки на чесъна, нарязаните на дребно пиперки и пилето, нарязано на порции. Ястието се осолява и се задушава 15-20 минути. Прибавя се изчистеният и измит ориз. След това се прибавят 2 и 1/2 чаени чаши топла вода. Ястието се оставя на тих огън 20-30 минути, без да се разбърква, поръсва се с настъргания кашкавал и се поднася.
сол чесън скилидки кашкавал домати зелени пиперки червен пипер кромид лук ориз растително масло пиле около
Пушена сланина кулинарна рецепта от Великотърновско
Сланината се нарязва на квадратни парчета и се нарежда в подходящ съд. Приготвя се саламурата, като в необходимото количество вода се прибавят сол, черен пипер, дафинов лист, карамфил, чесън. Сланината се залива с изстиналата саламура и се оставя да отлежи 15-18 дни, като се обръща всеки ден, за да се осоли равномерно. След това се изплаква със студена вода, завързва се с канап и се оставя на хладно и проветриво място за 24-48 часа. Отцедената сланина се опушва до тъмнозлатисто оцветяване и още топла, се натрива с червен пипер и счукан чесън. Съхранява се окачена на сухо и хладно място. Трява да се пази от насекоми.
червен пипер чесън глава карамфил дафинов лист черен пипер зърна За саламурата посол сланина
Джоджен сух ронен по 10 gКулинарна катетория - Продуктът с име Джоджен сух ронен по 10 g трябва да отговаря на следните изисквания: Сушени и наронени цели или начупени листа от растението джоджен. Джоджена има специфична, силна и приятна миризма. Аромат- специфичен. Не трябва да има чужди мирис и вкус. Да е опакована в чисти пакети, направени от материал който не влиае на продукта, но го предпазва от достъп или загуба на влага и летливи вещества. Джоджен сух ронен по 10 g Страница 1 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизация