Търсене за кулинарното ястие Индрише Страница Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / Индрише
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Кюфтета от гъби разновидностИзмитите и нарязани на дребни парчета гъби се задушават. Ориза се сварява в зеленчуковия бульон и катомалко брашно зеленчуков бульон олио галета сол магданоз чер пипер глава лук к ч ориз яйца пресни гъби |
Масленик кулинарна рецепта от Пловдивско
Замесва се тесто от брашното, растителното масло, едното яйце, киселото мляко, маята, разтворена в малко хладка вода, и солта. Меси се до образуване на мехури и се разделя на 10-12 топки. Тестените топки се омесват отново и се оставят покрити с кърпа да отлежат 30-40 минути. През това време сиренето се натрошава и се смесва с останалита 2 яйца, а маста се затопля. Всяка тестена топка се потопява в сгорещената мазнина и се разтегля на лист, който се слага в тавичка и се поръсва с натрошеното сирене. Последният (горният) лист се поръсва само с останалата мазнина. Така приготвеният масленик се пече в силно сгорещена фурна до зачервяване. Поднася се цял в тавичката или се нарязва на парчета. Може да се поръси и със захар.
сол свинска мас сирене мая кисело мляко растително масло яйца брашно
Гъбена чорба със сирене
Начин на приготвяне: Гъбите и лукът се нарязват на дребно. Задушават се за 1-2 минути и се долива вода, в която е разтворен бульонът. Подправя се със соевия сос и се оставя да ври на тих огън, докато гъбите и лукът омекнат. Добавя се фидето. Когато то е готово се подправя с мащерката и черния пипер. При сервиране във всяка купа се натрошава сирене.
черен пипер супена лъжица мащерка шепа фиде едно кубче пилешки бульон супени лъжици соев сос няколко лъжици олио глава кромид лук пресни печурки г сирене
Таратор от великотърновско
Начин на приготвяне: Разбива се киселото мляко и към него се прибавят счуканите скилидки чесън, счуканите орехови ядки, предварително обелената и нарязана на ситно краставица, солта и растителното масло. Сместа се разбърква добре и се разрежда с 2 чаени чаши студена вода. Тараторът се поднася изстуден, поръсен със ситно нарязан копър.
чаена лъжица сол копър орехови ядки супена лъжица растително масло скилидки чеснов лук краставица чаени чаши г кисело мляко
Агнешки гювеч зарзават
Взима се тлъсто месо. Нарязва се на порции и се пържи в сгорещена мазнина. Изважда се от мазнината, в която се слага лукът, се нарязва на дребно. Като се позапържи, добавят се доматеното пюре и червен пипер. Запръжката се разрежа с хладка вода. Връща се месото, осолява се, пече се на фурна и когато полуомекне, се прибавят зеленчуците в зависимост от твърдостта им: първо зеления фасул, после грахът, патладжанът, попарената бамя, пиперките, картофите на кръгове, червените домати, магданоз. Гювечът се пече до пълното омекване на зеленчуците. По желание гювечът може да се залее със заливка от яйца, брашно и мляко.
сол червен пипер магданоз чаена лъжичка доматено пюре шепа бамя грах патладжан шепа зелен фасул пиперки глави лук малки червени домата картофа краве масло овнешко месо агнешко
Пиле с прясно зеле кулинарна рецепта от село Плодовитово старозагорско
Пилето се нарязва на парчета, които се запържват леко в мазнината, осоляват се и се изваждат. В същата мазнина се задушава ситно нарязаното и претрито със сол зеле. Преди да е напълно омекнало зелето, се прибавят червеният пипер и месото. След това се добавят доматите, се нарязват на ситно. Ястието се оставя да ври на тих огън, докато остане почти на мазнина.
сол червен пипер растително масло домати прясно зеле пиле около
Наденица от свинско и говеждо месо кулинарна рецепта от Пловдивско
Свинското и говеждото месо се смилат зедно. Към тях се прибавят подправките. Сместа се омесва добре и се оставя да престои една нощ. След това с нея се напълват плътно добре изчистените и измити черва. Надениците се окачват на проветриво място да съхнат. Поднасят се печени, както и пържени с яйца или без яйца. Не са трайни.
скилидка чесън стрита чубрица черен пиперзърна бахарзърна свеки месо се прибавят сол говеждо месо шарено свинско месо
Кашкавал от краве мляко “Витоша”Кулинарна катетория - Продуктът с име Кашкавал от краве мляко “Витоша” трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 3528-88 или еквивалентна ТД на производителя, пити по 1 кг., пълномаслен без растителни мазнини. Всяка пита е вакуумирана и маркирана трайно и четливо на български език. Мирис вкус и аромат - специфичен . Аромат -свойствен за зрял кашкавал, вкус - умерено солен, без страничен привкус и мирис. Сухо вещество не по- малко от 58%, масленост в сухото вещество - 45%, готварска сол - 1.5 ÷ 2.5, без наличие на растителни мазнини, срок на зреене - до 60 дни. Кашкавал от краве мляко “Витоша” Страница 1 | |
| Добави коментар за |
Подправка Индрише
Име на кулинарната подправка: Индрише В кулинарията и като билка се използват листата и връхните части на стъблото на индришето. То е близък на родината на здравеца и мушкатото. Диворастящо не се среща - хибрид е и се оглежда в Южна Европа, Северна Африка и Южна Америка. Листат и етеричното масло (има аромат, подобен
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизация