Кулинарни рецепти за ястия - Шафран
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Бял пипер
Име на кулинарната подправка: Бял пипер Черен и бял пипер. Това са плодовете на едно и също растение но обрани в различна степен на зрялост. Белият пипер се получава от напълно узрелите плодове или това е узрелият плод, който се накисва във вода, за да се обели, след което показалите се бели зърна се сушат. Той е много
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Кулинарната подправка Шафран
Име на подправката: Шафран
Шафранът съдържа много етерични и ароматни съединения. Тази скъпа подправка е била широко използвана в националната ни кухня до началото на века. Шафранът представлява изсушените близалца на цветовете на вид минзухар. Отглежда се главно в Южна Европа. Скъп е, защото от 100 000 цветчета се добива едва 1 килограм. сушени близалца с оранжев цвят, леко нагарчащ вкус и специфичен аромат на шафран. С шафран се оцветяват сирена, мазнини, и други млечни продукти. Подходяща подправка е за супи, месни ястия и варен ориз. Нежният аромат на шафрана може да бъде използван и в сладкарски изделия. Използва се в малки количества и се продава на близалца или смлян.Тази кулинарна страница е разгледана 448 пъти. Рецептите в които присъства тази подправка можете да видите тук: Кулинарни рецепти с Шафран
Килограм картофи "Ла бонот" струва 500 евро. Смята се, че е създаден лично от бога на Инките. Той е толкова крехък като структура, че трябва да се събира само ръчно.
Име на подправката: Див чесън
Произхождащо от северните простори на Русия, това растение се е разпространило през Средновековието из цяла Европа. Тази подправка е разгледана от наши читатели 1536 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Дивчесън
Име на подправката: Индрише
В кулинарията и като билка се използват листата и връхните части на стъблото на индришето. То е близък на родината. Тази подправка е разгледана от наши читатели 906 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Индрише
Име на подправката: Исоп
Това ароматично многогодишно тревисто растение расте по варовити скали и у нас най-често се среща в Югозападна. Тази подправка е разгледана от наши читатели 906 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Исоп
Име на подправката: Калам
Наречен още акорус, каламьт е описан като лекарство и подправка още в дребните еврейски, старогръцки и римски. Тази подправка е разгледана от наши читатели 933 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Калам
| Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 08-2026 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация