Кулинарни рецепти за ястия - Телешко

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 444 пъти

Необходими продукти за рецептата: Телешко с пиперки по градинарски кулинарна рецепта от Пловдивско

Начин на приготвяне на ястието: Месото се измива и обезкостява, нарязва се на малки късове, поставя се в пръстена тенджера заедно с дребно нарязания лук, солта и червения пипер, залива се с оцета и малко вода и се вари на умерен огън. Когато поизври водата, се прибавят част от мазнината и нарязаните на дребно домати. Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето, разрязват се на две, осоляват се и се изпържват в останалата част от мазнината, след което се прибавят към ястието, останало почти на мазнина, заедно с очистените скилидки на чесъна. Ястието се залива с малко топла вода и се задушава десетина минути на тих огън. Поднася се поръсено със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | магданоз | чесън скилидки | сол | масло | червени домати | червен пипер | пресен кромид лук | пиперки | телешко крехко месо |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Иван Н.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 145 пъти

Необходими продукти за рецептата: Шкембе яхния 1

Начин на приготвяне на ястието: Шкембето се измива, остъргва се и се вари на силен огън в неподсолена вода. В мазнината се задушава част от лука, се нарязва на ситно, а след това последователно се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Сместа се разрежда на сос с бульона от шкембето. Прибавят се останалият лук, се нарязва на филийки, дафиновият лист, лютивите пиперки, свареното шкембе, нарязано на малки парчета, и сол на вкус. След около 10 минути се прибавят ситно нарязаните червени домати. Ястието се доварява на тих огън. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | малки лютиви пиперки | дафинов лист | домати | червен пипер | доматено пюре | растително масло | кромид лук | телешко или говеждо шкембе |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Спас Я.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 744 пъти

Необходими продукти за рецептата: Чомлек кебап кулинарна рецепта от Пиринския край

Начин на приготвяне на ястието: Месото се измива, нарязва се на парчета като за кебап и се пържи в мазнината заедно със ситно нарязания лук. След омекването на лука се прибавят доматеното пюре, брашното, червеният пипер и сол на вкус. След това месото се залива с виното и водата и се вари заедно с прибавените към соса подправки - дафинов лист, бахар, черен пипер и чубрица. Изчистеният арпаджик и обелените скилидки на чесъна се прибавят, когато месото е почти омекнало. ястието се доварява на тих огън и се поръсва със ситно нарязания магданоз. Поднася се топло.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | магданоз | чесън глави | арпаджик | стрък чубрица | няколко зърна черен пипер | няколко зърна бахар | дафинов лист | вода | вино | доматено пюре | кромид лук | мазнина | агнешко месо | говеждо | телешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Танка К.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 462 пъти

Необходими продукти за рецептата: Винен кебап кулинарна рецепта от Хасковско

Начин на приготвяне на ястието: Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, след което се задушава в мазнината заедно със ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета целина и моркови. Когато омекнат месото и зеленчукът, се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульона от костите (или гореща вода) и виното, осолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с дафиновия лист и черния пипер. След свалянето му от огъня се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | магданоз | сол | черен пипер зърна | дафинов лист | вино | червен пипер | брашно | доматено пюре | целина | моркови | кромид лук | мазнина | шола или плешката | бута | телешко |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Милка С.