Кулинарни рецепти за ястия - Кулинарни изкушения с пилешко месо

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 408 пъти

Необходими продукти за рецептата: Лучник с пиле кулинарна рецепта от село Борован врачанско

Начин на приготвяне на ястието: От пресятото брашно, содата, малко сол и вода се омесва тесто, което се разточва на два дебели листа, от които единият да бъде по-голям от тавичката, в която ще се приготвя лучникът. В мазнината се задушава до омекване ситно нарязаният лук, а след това се прибавят изчистеният и измит ориз, ситно нарязаните копър и чубрица, червеният пипер и сол на вкус. Тавичката се намазва с мазнина и в нея се поставя по-големият лист от тестото, но така, че краищата му да излизат вън от тавичката. Отгоре се разстила плънката и се нареждат порциите от пилето. С висящите краища на листа се похлупва плънката. Отгоре се поставя другият лист и се притиска в краищата. Така приготвеният лучник се намазва с мазнина Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в средно силна фурна.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | растителна мазнина | червен пипер | чубрица | копър | ориз | кромид лук | сода бикарбонат чаена лъжичка | чаени чаши | брашно | пиле около |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Слави Н.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 115 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пиле с трахана кулинарна рецепта от Тракия

Начин на приготвяне на ястието: Пилето се вари в подсолена вода и се накъсва на парчета. Лукът се запържва в маслото до златисто оцветяване и се залива с малко вода. Прибавя се траханата и се разбърква. Залива се с 1 и 1/2 чаени чаши от пилешкия бульон и се вари на тих огън 1/2 час, като се разбърква, за да не загори. След това се прибавя месото от пилето. Ястието се поднася, като във всяка чиния се слага парче месо и наоколо се сипва от траханата.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | трахана | краве масло | червен пипер | кромид лук | пиле около |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Иван Н.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 445 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пиле с лютика кулинарна рецепта от Врачанско

Начин на приготвяне на ястието: Пилето се почиства и измива, задушава се до омекване в малко масло и вода, нарязва се на парчета, поръсва се със сол и черен пипер и се запържва в останалото масло. Пиперките се изпичат, обелват се, изчистват се от семето и се нарязват на малки парченца. Доматите се нарязват на дребно. Лукът се нарязва на ситно и се счуква. Към месото се прибавят последователно лукът, пиперките и доматите, запържват се се леко и се заливат със соса от задушаването на месото. След това ястието се оставя да къкри на тих огън до готовност. Поръсва се с дребно нарязаният магданоз и се поднася.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | магданоз | лютиви пиперки | червени пиперки | червени домати | кромид лук | краве масло | пиле около |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Васка Д.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 450 пъти

Необходими продукти за рецептата: Задушено пиле с гъби

Начин на приготвяне на ястието: Пилето се нарязва на порционни парчета- може да са 4, а може и 8. Посоляват се, овалват в брашно и запържват в олио до златист цвят. Изваждат се и отцеждат. В същата мазнина, на силен огън се пържат морковите, и цели скилидки чесън. Прибавят се гъбите. Разбъркват се и се налива виното, чаша топла вода и подправките. Посолява се и се връщат порциите пиле. Тенджерата се захлупва и ястието се задушава на тих огън 30 мин. Сервира се с гарнитура от задушен ориз.

Кулинарни подправки и съставки: | паниране | брашно | олио | чаша червено вино | дафинов лист | розмарин | скилидки чесън | моркова нарязаниколелца | гъби нарязанилентички | пиле |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Атанас И.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 433 пъти

Необходими продукти за рецептата: Задушено пиле

Начин на приготвяне на ястието: Пилето се разделя на порции, картофите се нарязват на парчета (ако са пресни - цели дребни). Всичко се задушава едновременно в тенджера под налягане около 35-45 минути.

Кулинарни подправки и съставки: | чаена чаша вода | 0 | чаена чаша зехтин | 0 | кориандър | черен пиперзърна | чаени лъжички кардамон | кг картофи | 0 | един лимон | скилидки чесън | глава настърган лук | пиле |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Любен Т.