Търсене за кулинарното ястие Мляко Страница 40 Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / Мляко
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Салата от печени пиперки с орехови ядки кулинарна рецепта от КазанлъшкоПиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето и се нарязват на дребно. Посоляват се и се поръсватмагданоз червени домати сол лимонов сок растително масло чесън глава орехови ядки пиперки Сиврия |
Кашник от картофи с кисело мляко
Начин на приготвяне: Картофите се сваряват цели, обелват се и докато са топли се смачкват с вилица или преса. Прибавя се киселото мляко, предварително разбъркано с брашното, содата, яйцата и червеният пипер. Сместа се посолява, разбърква се добре с дървена лъжица и се изсипва в тава, обилно намазана с масло. Пече се върху печката. Щом се изпече от долната страна, се обръща на капак, за да се намаже тавата с останалата част от маслото, и се запича и от другата страна.
сол чаена лъжица сода бикарбонат чаена лъжица червен пипер царевично брашно яйца краве масло картофи г кисело мляко
Качамак кулинарна рецепта от Пловдивско
Във врящата вода се слага солта и се изсипва наведнъж брашното, като в средата му с помощта на точилка се прави дупка, през която за излиза парата. След като ври 1 и 1/2 часа, качамакът се сваля от огъня и се бърка с точилка, докато започне да се отлепва от съда. Изсипва се в широк съд, разстила се на равномерен пласт и се поръсва с натрошеното сирене или извараи разтопеното масло. Отгоре се прибавят запържените до златисто оцветяване пръжки на сланината. Втори начин на приготвяне: Брашното се изсипва във врящята подсолена вода на тънка струя при постоянно бъркане. След като се свари добре в продължение на 1 час, качамакът се изсипва върху чиста маса и се нарязва със здрав конец на порции, които се слагат в чинии, като се поръсват с натрошеното сирене, маслото и пръжките (през зимата), или се заливат с прясно мляко. Трети начин на приготвяне: Качамакът след сваряването му се разстила в тава на редове, които се поръсват с масло и натрошено сирене. Върху най-горния ред се слагат пръжките от сланината. Приготвеният по този начин качамак се нарича наложен качамак.
сланина краве масло натрошено сирене малко сол вода л царевично брашно
Катък по златоградски
Начин на приготвяне: Киселото мляко се изцежда в тензух за 12-15 часа. В случай, че сиренето е много солено се изкисва предварително в студена вода. След това се настъргва на ситно и се смесва с кравето масло и изцеденото кисело мляко. Разбива се до получаване на гладка смес. Овкусява се със сол и счукан чесън на вкус.
сол чесън краве масло овче сирене кг кисело мляко
Катми кулинарна рецепта от Хасково
Маята се размива с малко хладка вода и към нея се прибавят брашното, солта и останалата част от водата. Приготвя се тесто, малко по-гъсто от палачинково, което се оставя да втаса, докато обемът му се увеличи 2-3 пъти. От него върху сач се изпичат катми. За свяка катма сачът се намазва с мазнина и разбит жълтък и отгоре с черпаче се сипва от тестото. Като се запекат от едната страна (това се познава по появяването на дупчици по повърхността), катмите се обръщат, за да се запекат и от другата страна. След изпичането катмите се намазват с масло и се поднасят топли с кисело мляко, яйран или мед.
жълтък мая щипка сол масло вода брашно
Катми
Начин на приготвяне: От яйцата, киселото мляко, солта, захарта, разтворената в газирана вода сода и брашното се прави тесто, което е малко по-рядко от кексовото. В тиган се загрява съвсем малко олио и се изсипва тесто, което образува нещо като дебела палачинка. Когато се изпече от едната страна, се обръща. Готовите катми се заливат с малко разтопено масло. Сервират се с мед, сирене или извараили мармалад.
масло пържене олио брашно която се разтваря в окологазирана вода чаена лъжица сода бикарбонат супена лъжица захар яйца г кисело мляко
Карфиол със сос от сирене
Начин на приготвяне: Карфиолът се почиства, измива и се накъсва на розички. Пуска се във вряща подсолена вода и се сварява. Изважда се с решетеста лъжица и се подрежда в плато или чинии за сервиране. Отделя се 0,5 л от водата, в която е врял карфиолът и се загрява до завиране заедно с половината от маслото. При непрекъснато бъркане се прибавя прясното мляко, в което предварително е разбито брашното. Сосът ври 7-8 минути на слаб огън. Към него се прибавя настърганото на дребно ренде сирене или извараи малко черен пипер. Бърка се докато сиренето се стопи и сосът стане гладък. С горещия сос се залива карфиолът, поръсва се с останалото разтопено масло и се поръсва с галета. Ястието се поднася горещо.
сол черен пипер супени лъжици галета супени лъжица брашно масло кг глава карфиол чаена чаша прясно мляко г сирене
 Страница 40 | Мляко страница 32 | Мляко страница 33 | Мляко страница 34 | Мляко страница 35 | Мляко страница 36 | Мляко страница 37 | Мляко страница 38 | Мляко страница 39 | 40 | Мляко страница 41 | Мляко страница 42 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизацияПредлагани услуги от Зала под наем Evoke