Търсене за кулинарното ястие Кисело Страница 23 Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / Кисело
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Кебап по шопскиМесото се почиства от костите и се нарязва на малки парчета, които се поръсват със сол и черен пиперсол черен пипер чубрица магданоз яйца червен пипер брашно кисело мляко кромид лук лютиви пиперки доматено пюре растително масло свинско месо |
Печена пуйка със зеле кулинарна рецепта от Пазарджик
Пуйката се осолява отвътре и отвън и се поставя в пръстен гювеч или тавичка върху част от зелето, нарязано на дребно. Пече се в средно силна фурна, като се обръща няколко пъти, а в зелето се налива по малко топла вода. За да не прегори, добре е пуйката да бъде покрита с цели зелеви листа. Опечената пуйка се познава по това, че лесно се набожда с вилица и от мястото на пробождането изтича светъл прозрачен сок. Останалата част от зелето, нарязано на дребно, се вари на тих огън заедно с мазнината, червеният пипер, вътрешностите, крилата и шията на пуйката. Накрая свареното зеле се смесва със зелето, върху което е опечена пуйката. Прибавя се оризът и се добавя малко вода. След 15 минути ястието е готово за поднасяне. Във всяка чиния се слага зеле, а отстрани - парче от пуйката. По желание зелето се полива с малко зелев сок, смесен със счуканият чесън. Ако пуйката е много тлъста, намалява се количеството на мазнината.
чесън сол ориз червен пипер чаени чаши мас кисело зеле пуйка
Патладжани пълнени с кайма и ориз
Начин на приготвяне: Патладжаните се измиват, разрязват се на две по дължина и се посоляват. Оставят се да се отцедят. Издълбават се с нож и лъжица. Ситно нарязаният лук се задушава в част от маслото. Добавя се измитият и почистен ориз. Когато оризът стане “стъклен”, се добавя и каймата, като се мачка, за да се разтроши на малки парченца. Подправя се с джоджена, черния пипер, канелата и малко сол. С тази смес се пълнят патладжаните, нареждат се в тава, заливат се с 2 чаени чаши подсолена вряла вода и се пекат в умерена фурна докато патладжанът омекне напълно. Киселото мляко се разбива, като в него се добавя размитото в малко вода брашно и се вари десетина минути. Накрая в соса се добавя счуканият чесън, щипка накълцан на дребно джоджен и малко сол. При сервиране, патлажданите се заливат с млечния сос.
сол черен пипер щипка канела джоджен глави лук скилидки чесън супени лъжици брашно краве масло чаена чаша ориз кайма големи патладжана чаени чаши кисело мляко
Пастет от сирене с доматено пюре
Начин на приготвяне: Сиренето се изкисва добре във вода, за да се обезсоли. Настъргва се на ситно ренде и се смесва със сиренето “Крема”, дребно нарязания лук, киселото мляко и доматеното пюре. Към сместа на тънка струя и при непрекъснато бъркане се прибавя зехтинът. Намазва се на филийки препечен хляб или се шприцова в чинии за сервиране.
сол малка глава кромид лук супена лъжица доматено пюре кафена чаша зехтин кафена чаша кисело мляко сирене “Крема” г краве сирене
Пастет от пушена риба
Начин на приготвяне: Всички продукти се разбиват добре с миксер до получаване на еднородна смес. Пастетът се изсипва в съд за сервиране и се оставя в хладилника да се изстуди преди да се поднесе.
черен пипер супени лъжици лимонов сок супени лъжици ситно нарязан зелен лук обезкостени пушена сьомга пушена пъстърва пушена скумрия непълна чаена чаша меко масло кафена чаша кисело мляко
Мусака със сирене
Начин на приготвяне: Картофите се сваряват, обелват се докато са горещи, нарязват се на филийки и се подреждат в намазана с мазнина тавичка, като между всеки пласт картофи се слага натрошено сирене или извараи се поръсва черен пипер, сол и нарязан магданоз. Залива се с половината от разтопеното масло. Брашното се запържва леко в останалата част от маслото и се разрежда с прясното мляко на сос, към който постепенно и при непрекъснато бъркане се прибавят яйцата. Ястието се залива с приготвения сос, поръсва се с настъргания кашкавал Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в умерена фурна. Поднася се с кисело мляко и свежа салата.
сол черен пипер половин магданоз яйца супени лъжици брашно масло картофи чаени чаши прясно мляко сирене г кашкавал
Мусака с кисело зеле кулинарна рецепта от Пазарджик
Към смляното месо се прибавят ситно нарязаният лук, червеният пипер, брашното и половината мазнина. Сместа се осолява и се пържи 2-3 минути. В останалата мазнина се задушава няколко минутизелето, нарязано на ситно. В тавичка се нареждат на пластове месото и зелето, като се започне от месото. Ястието се залива с вода (да се покрие), Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в средно гореща фурна. След като изври водата и омекне зелето, се прибавят разбитите яйца. Ястието отново се запича и се поднася поръсено с черен пипер.
черен пипер сол яйца брашно червен пипер кромид лук растително масло кисело зеле смляно месо
 Страница 23 | Кисело страница 18 | Кисело страница 19 | Кисело страница 20 | Кисело страница 21 | Кисело страница 22 | 23 | Кисело страница 24 | Кисело страница 25 | Кисело страница 26 | Кисело страница 27 | Кисело страница 28 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизацияПредлагани услуги от Зала под наем Evoke