Търсене за кулинарното ястие шедьоври Страница Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / шедьоври
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Зелен фасул по манастрискиФасулът се почиства от връхчетата и конците, нарязва се и се измива, осолява се и се поставя в съда засол магданоз джоджен брашно джанки домати моркови чесън глава кромид лук растително масло зелен фасул |
Лютика с домати 2 вид кулинарна рецепта от село Лепица врачанско
Изпечените пиперки се обелват, изчистват се от семето, нарязват се, осоляват се и чукват в дървена гаванка, докато станат на пюре. Прибавят се обелените (може и опечени) и се нарязват домати и също се чукат до раздробяването им. Сместа се овкусява с отделно счуканите скилидки чесън. Може да се прибави и малко растително масло на вкус.
сол чеснов лук скилидки червени домати зелени пиперки от сорта Капия
Млечна супа с кашкавал кулинарна рецепта от Разложко
Прясното мляко, смесено с 4 чаени чаши топла вода, се слага на огъня да заври. Прибавя се оризът и се вари до омекване. Малко преди свалянето на супата от огъня се слагат чубрицата и маслото. Готовата супа се застройва с разбитите яйца и се поръсва с настъргания кашкавал.
сол чубрица яйца краве масло ориз прясно мляко кашкавал
Спържа кулинарна рецепта от село Яхиново станкедимитвоско
Червата и бъбреците, измити много добре (в 9 води), се възваряват заедно с белия и черния дроб в подсолена вода. Накълцват се на дребно и се смесват със ситно нарязания праз и ситно счуканите подправки. Сместа се осолява на вкус и се вари на слаб огън, докато остане само на мазнина. Накрая се прибавят пръжките, с които готовата спържа ври още десетина минути. Изсипва се в буркани, които се затварят с капаци, и се прибира на хладно място.
сол свински пръжки черен пиперзърна дафинов лист лютиви пиперки праз лук сърцетозакланото прасе бъбреците червата черният дроб белият
Копривщенска луканка
Месото се нарязва на късчета, осолява се и се оставя 6-8 часа на хладно, за да се отцеди водата, след което се смила в месомелачка с едра решетка или се скълцва със сатър и се омесва добре с подправките. Със сместа, след като престои 24 часа на хладно място, се пълнят червата. Луканките се окачват на проветриво място. След 3-4 дни започва пресоването им, като нощем се притискат между две дъски с тежест, а денем се окачват на проветриво място да съхнат. След изсъхването се съхраняват увити в хартия и наредени в сандъчета, покрити с дървена пепел.
говежди сухи черва ром или коняк чесън счукан кимион по счукан черен пипер захар селитра килоам от месото се прибавят сол говеждо месо по равни части свинско
Чорба от зрял фасул кулинарна рецепта от село Малка арда смолянско
Почистеният и измит фасул се кисне няколко часа в студена вода, след което се вари около 30 минути. Отцежда се, залива се с 6 чаени чаши топла вода и отново се вари, като към него се прибавят ситно нарязаният лук и мазнината. Чорбата се осолява, след като се свари фасулът. Поднася се поръсена с джоджен.
сол джоджен растително масло кромид лук чаени чаши зрял фасул
Луканка кулинарна рецепта от Пирдоп
Месото се почиства от костите, измива се, отцежда се и се нарязва на късове, след което се смила два пъти. Омесва се добре с подправките, като се прибавя постепенно едната бутилка газирана вода, и се оставя на хладно място за 24 часа. Отново се омесва, като се прибавя и другата бутилка газирана вода, и отново се оставя за 24 часа на хладно място. На третия ден след ново омесване на сместа се пълнят червата, като тук-там се надупчват, за да излезе въздухът. Луканките се държат на прохладно място 3 дни. След това 5 дни се пресоват с дебела точилка и се поставят за 15 дни под тежест (дъска и върху нея камък), а после се окачват да съхнат 30 дни на проветриво място.
говежди сухи черва газирана вода кимион черен пипер сол прясно свинско месо прясно телешко месо
ЛютеницаКулинарна катетория - Продуктът с име Лютеница трябва да отговаря на следните изисквания: БДС 2022- 74 или еквивалентна ТД на производителя. Първо качество. Еднородна, гъста маса с наситен червен цвят и специфичен вкус на вложените продукти, без странични примеси.@Сухо вещество 23- 25 % @Готварска сол 1.3 до 1.8 % Лютеница Страница 1 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизация