Кулинарни рецепти за ястия - Попска яхния с шкембе и дамар
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Девесил
Име на кулинарната подправка: Девесил Познат е още като селим или лющян, а наименованието девесил, според народните вярвания, означавало "девет сили". Толкова получавал онзи. който го ръсел обилно в яденето.
Произхожда от сем. Целинови и се използват както листата му, така и корените, и плодовете му. Пресните
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Кулинарна рецепта за - Попска яхния с шкембе и дамар
Как да сготвим вкусното ястие: Попска яхния с шкембе и дамар? Какви са необходимите продукти за него?
Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 94 пъти
Попска яхния с шкембе и дамар начин на приготвяне
Начин на приготвяне : Шкембето се измива добре и се вари на силен огън без сол. В част от мазнината се запържва лукът, се нарязва на дребно, а след това се прибавя доматеното пюре. Като се изпари водата, се прибавят брашното, червеният пипер, лукчетата, предварително обелени и задушени в останалата мазнина, скиидките на чесъна и дафиновият лист. Сместа се осолява и се залива с виното и бульона от шкембето. След кипването й се прибавя свареното шкембе, нарязано на едри парчета. Ястието се похлупва и се вари на тих огън. Когато поомекнат лукчетата, се прибавят едро нарязаните червени домати, лимонът, се нарязва на филийки, и ситно нарязаният магданоз.
Този кулинарен шедьовър беше добавен от чревоугодник с име: Василка .
Необходими продукти за рецептата:
говеждо или телешко шкембе и дамар 1.500 кг, манина 100 г /-0.5 чаена чаша-/, кромид лук 250 г /-3-4 глави-/, доматено пюре 20 г /-1 супена лъжица-/, червени домати 0.500 кг /-5-6 бр.-/, дребни лукчета 1 кг, чесън 2 глави, вино 200 мл /-1 чаена чаша-/, лимон 0.5 бр., брашно 10 г /-1 супена лъжица-/, червен пипер 5 г /-1 чаена лъжичка-/, дафинов лист 1-2 бр., магданоз и сол на вкус.
Пожелаваме ви приятни и здравословни мигове на хранене с кулинарната рецепта: Попска яхния с шкембе и дамар
сол магданоз дафинов лист червен пипер брашно лимон вино чесън глави дребни лукчета червени домати доматено пюре кромид лук манина дамар говеждо или телешко шкембе
| Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 04-2024 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация