Кулинарни рецепти за ястия - Шафран

Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта

Подправка Исоп

Тази подправка е разгледана 918 пъти и участва в следните кулинарни рецепти: Исоп

Име на кулинарната подправка: Исоп Това ароматично многогодишно тревисто растение расте по варовити скали и у нас най-често се среща в Югозападна България и в Белоградчишко.Ние го познаваме предимно като 6илка с противовъзпалително действие, която помага при кашлици и стомашни оплаквания. В Южна Европа обаче
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.

Кулинарната подправка Шафран

Име на подправката: Шафран

Шафранът съдържа много етерични и ароматни съединения. Тази скъпа подправка е била широко използвана в националната ни кухня до началото на века. Шафранът представлява изсушените близалца на цветовете на вид минзухар. Отглежда се главно в Южна Европа. Скъп е, защото от 100 000 цветчета се добива едва 1 килограм. сушени близалца с оранжев цвят, леко нагарчащ вкус и специфичен аромат на шафран. С шафран се оцветяват сирена, мазнини, и други млечни продукти. Подходяща подправка е за супи, месни ястия и варен ориз. Нежният аромат на шафрана може да бъде използван и в сладкарски изделия. Използва се в малки количества и се продава на близалца или смлян.Тази кулинарна страница е разгледана 453 пъти. Рецептите в които присъства тази подправка можете да видите тук: Кулинарни рецепти с Шафран

Килограм картофи "Ла бонот" струва 500 евро. Смята се, че е създаден лично от бога на Инките. Той е толкова крехък като структура, че трябва да се събира само ръчно.

Кулинарна подправка Какао

Име на подправката: Какао

Какаото на прах се получава от преработените плодове на какаовото дърво. Те първо ферментират, после от тях се. Тази подправка е разгледана от наши читатели 1460 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Какао

Кулинарна подправка Калам

Име на подправката: Калам

Наречен още акорус, каламьт е описан като лекарство и подправка още в дребните еврейски, старогръцки и римски. Тази подправка е разгледана от наши читатели 967 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Калам

Кулинарна подправка Карамфил

Име на подправката: Карамфил

В медицината карамфилът се използва още от времето на Хипократ. Притежава антисептични и анестезиологични свойства. Тази подправка е разгледана от наши читатели 806 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Карамфил

Кулинарна подправка Кимион

Име на подправката: Кимион

Кимионът се е използвал като подправка още през средните векове поради силната си миризма и пикантен вкус. Сега. Тази подправка е разгледана от наши читатели 837 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Кимион

Добави коментар за

Въведете коректно полетата: email, име, коментарПубликувахте успешно коментар

Гласувай за - Шафран с оценка Не е оценявана още тази кулинарна статия

Гласувай за - Шафран с оценка Има какво да се желае в тази кулинарна рецепта

Гласувай за - Шафран с оценка Става за готвене и ядене

Гласувай за - Шафран с оценка Никак не лоша рецепта

Гласувай за - Шафран с оценка Много добра рецепта

Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия

подробно търсене в Кулинарната категория: Шафран

Добави кулинарен сайт

Заведения и Хранене Вкусно и полезно