Кулинарни рецепти за ястия - Тлъстига
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Бахар
Име на кулинарната подправка: Бахар
Тази подправка е позната у нас още като пиментови зърна или аптечна пимента. Родината й е Мексико, а на ацтеките дължим щастливото хрумване да слагат бахар в гозбите. Испанци те го пренасят в Европа през XVI век. Бахарът е изсушеният плод на тропическо дърво. Ароматът му сякаш
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Кулинарната подправка Тлъстига
Име на подправката: Тлъстига
Тази зелена подправка се среща вече твърде рядко в градините. Расте в диво състояние на слънчеви сухи места в песъчлива почва. Растението пълзи по земята и неговите разклонения бързо пускат корени. Има къси островърхи и много дебели месести листа. По време на цъфтежа — от юни до август — растат разклонения на височина до 30 см. Тлъстигата има малки жълти цветчета с форма на звездички.
Листата и връхчетата на младите растения използуваме като подправка. Берем растението през цялата година, но никога не трябва да използуваме цъфнали връхчета. Тлъстигата не се суши.
Има приятно кисел вкус. Най-приятен вкус има, когато се смеси с масло и се прибави например към ястия с картофи и сосове с ароматни треви. Тази подправка принадлежи на сиренето. Заедно с кресона придава неповторим вкус на всички ястия със сирене и на зеленчуковите салати. За подправяне на салатите използуваме смачкани листа от тлъстига. В малки количества се прибавя и към ястия от говеждо место, към супи от зеленчуци и зелени ароматни треви.Тази кулинарна страница е разгледана 311 пъти. Рецептите в които присъства тази подправка можете да видите тук: Кулинарни рецепти с Тлъстига
Килограм картофи "Ла бонот" струва 500 евро. Смята се, че е създаден лично от бога на Инките. Той е толкова крехък като структура, че трябва да се събира само ръчно.
Име на подправката: Див чесън
Произхождащо от северните простори на Русия, това растение се е разпространило през Средновековието из цяла Европа. Тази подправка е разгледана от наши читатели 1444 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Дивчесън
Име на подправката: Индийско орехче
Маслото на индийското орехче се използва в медицината като стимулиращо и тонизиращо средство. Отвара от плодовете. Тази подправка е разгледана от наши читатели 291 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Индийскоорехче
Име на подправката: Индрише
В кулинарията и като билка се използват листата и връхните части на стъблото на индришето. То е близък на родината. Тази подправка е разгледана от наши читатели 811 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Индрише
Име на подправката: Исоп
Това ароматично многогодишно тревисто растение расте по варовити скали и у нас най-често се среща в Югозападна. Тази подправка е разгледана от наши читатели 812 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Исоп
| Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 10-2025 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация