Кулинарни рецепти за ястия - Кулинарни изкушения с карантия

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 341 пъти

Необходими продукти за рецептата: Дроб с лук

Начин на приготвяне на ястието: Лукът и морковите се нарязват на филийки и се задушават в олиото, докато омекнат. Дробът се нарязва на тънки резени. Поръсва се със сол и черен пипер и се нарежда върху лука и морковите. Похлупва се и се задушава 15-20 минути. Сервира се със салата или туршия.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | растителна мазнина | моркови | кромид лук глави | телешки или свински дроб |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Иренаи Д.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 469 пъти

Необходими продукти за рецептата: Телешки дроб със зеленчуци

Начин на приготвяне на ястието: Дробът се измива, а след това се подсушава със суха кърпа, набожда се (шпикова) с парченца от сланината, осолява се и се поръсва с червен пипер. В съда за готвене се поставят грахът и нарязаните на дребно лук и магданоз. Прибавя се черният дроб и се налива топла вода, колкото да покрие зеленчука. Ястието се захлупва и се вари на слаб огън 1 час. В сгорещеното масло се слага брашното и се пържи до златисто оцветяване, след което се залива със соса от ястието. Към получения сос се прибавят доматите, се нарязват на филийки. След като ври още няколко минути, сосът се подправя с лимоновият сок, осолява се, ако е необходимо, и се отстранява от огъня. При поднасянето на ястието, дробът се нарязва на филийки, поставя се в топли чинии и се залива със соса, а околовръст се нареждат зеленчуците.

Кулинарни подправки и съставки: | черен пипер | сол | лимон | брашно | червени доматиг | солена сланина | краве масло | магданоз | кромид лук | зелен ах | моркови | телешки дроб |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Боян Б.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 441 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пълнен далак кулинарна рецепта от село Ветрен пазарджишко

Начин на приготвяне на ястието: Далакът се измива, след което с остър дълъг нож се прави разрез от по-дебелия му край навътре, като се внимава да не се пробие. Пълни се с плънка, предварително приготвена от смляното месо, дребно нарязаните лук, магданоз, джоджен и лютива пиперка, червеният пипер и сол на вкус. Зашива се със здрав конец откъм отвора, поставя се в тавичка, намазана с мазнина, Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в слаба фурна 1 и 1/2 - 2 часа. В силна фурна далакът се пука и плънката изтича, поради което ястието е с лош вънпен вид и недобри вкусови качества.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | лютива пиперка | магданоз | джоджен | червен пипер | кромид лук | телешко | смляно месо | телешки далак |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Методи Г.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 111 пъти

Необходими продукти за рецептата: Попска яхния от свински крака

Начин на приготвяне на ястието: Свинските крака се разцепват по дължина и се задушават в 2 лъжици мас. Изваждат се и в мазнината се задушават лука, се нарязва на ситно, след което се поръсва с брашното и леко се запържва. Прибавят се червеният пипер, доматеното пюре, разтворено в малко вода, и виното. Слагат се краката и се долива вода, докато ги покрие. Посолява се и се оставя да ври на умерен огън. Лукчетата се задушават в останалата мас, заедно с нарязаните на колелца моркови. Прибавят се към краката. Прибавя се дафиновият лист, черният пипер и чесънът на цели скилидки. Задушава се на тих огън около два часа. Ястието може да се запече на фурна.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пиперзърна | чесън флави | дафинов лист | моркови | дребни лукчета | червено вино | доматено пюре | червен пипер | брашно | кромид лук глави | свинска мас | свински крака |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Венко М.