Кулинарни рецепти за ястия - Шкембе чорба
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Ванилия
Име на кулинарната подправка: Ванилия Нейната родина са тропическите гори на Мексико и Мадагаскар, а в Европа пристига през XVI в. Получава се от плодовете (кухи шушулки) на вид лиана, които се берат още зелени. После се подлагат на ферментация, при което добиват тъмнокафяв цвят, а по повърхността им се отделят кристалчета
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Кулинарна рецепта за - Шкембе чорба
Как да сготвим вкусното ястие: Шкембе чорба? Какви са необходимите продукти за него?
Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 844 пъти
Шкембе чорба начин на приготвяне
Начин на приготвяне : Шкембето се попарва с вряща вода за 2-3 минути и веднага се остъргва с остър нож откъм вътрешната страна. След това се изчиства и откъм външната страна, като зацапаните места се измиват или се остъргват с нож заедно с ципата. Отново се измива, поставя се в тенджера и се залива със студена вода. Вари се, като се долива постоянно вода. За сваряването на говеждо шкембе са необходими 3-7 часа, за телешко 2-3 часа, за агнешко - от 30 до 60 минути. Докато се вари, шкембето трябва да е покрито с вода. Свареното шкембе се изважда от тенджерата и се накълцва на парченца, а бульонът се осолява и се вари ощя 15-20 минути, като към него се прибавят червеният пипер, прясното мляко и мазнината. При поднасянето в чиниите се слага от накълцаното шкембе и се залива с горещия бульон. За подправка се поднася отделно счукан чесън и оцет.
Този кулинарен шедьовър беше добавен от чревоугодник с име: Катинка Ц.
Необходими продукти за рецептата:
шкембе /-говеждо, телешко, свинско-/ 1 бр. /-около 500-600 г-/, растително масло 100 мл /-0.5 чаена чаша-/, прясно мляко 200 мл /-1 чаена чаша-/, червен пипер 5 г /-1 чаена лъжичка-/, черен пипер и сол на вкус, чесън и оцет за подправка.
Пожелаваме ви приятни и здравословни мигове на хранене с кулинарната рецепта: Шкембе чорба
подправка оцет чесън сол черен пипер червен пипер прясно мляко растително масло свинско телешко шкембе
| Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 04-2024 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация