Кулинарни рецепти за ястия - Пушена сланина кулинарна рецепта от Великотърновско
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Дафинов лист
Име на кулинарната подправка: Дафинов лист
Дафиновото (лаврово) дръвче произхожда от Средиземноморието и Мала Азия. Елините го тачели като свещено и кичели с него победителите. То превръща ястията в същински шампиони на кулинарията. Дафиновите листа "обичат" пикантните блюда.
Kомбинират се с лук, чесън, оцет,
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Кулинарна рецепта за - Пушена сланина кулинарна рецепта от Великотърновско
Как да сготвим вкусното ястие: Пушена сланина кулинарна рецепта от Великотърновско? Какви са необходимите продукти за него?
Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 354 пъти
Пушена сланина кулинарна рецепта от Великотърновско начин на приготвяне
Начин на приготвяне : Сланината се нарязва на квадратни парчета и се нарежда в подходящ съд. Приготвя се саламурата, като в необходимото количество вода се прибавят сол, черен пипер, дафинов лист, карамфил, чесън. Сланината се залива с изстиналата саламура и се оставя да отлежи 15-18 дни, като се обръща всеки ден, за да се осоли равномерно. След това се изплаква със студена вода, завързва се с канап и се оставя на хладно и проветриво място за 24-48 часа. Отцедената сланина се опушва до тъмнозлатисто оцветяване и още топла, се натрива с червен пипер и счукан чесън. Съхранява се окачена на сухо и хладно място. Трява да се пази от насекоми.
Този кулинарен шедьовър беше добавен от чревоугодник с име: Веселин Н.
Необходими продукти за рецептата:
сланина 3 кг, За саламурата- по 160 г сол /-0.33 чаена чаша-/, черен пипер 5-6 зърна, дафинов лист 1 бр., карамфил 1-2 бр., чесън 0.5 глава, червен пипер 100 г /-0.5 чаена чаша-/ на 1 л течност.
Пожелаваме ви приятни и здравословни мигове на хранене с кулинарната рецепта: Пушена сланина кулинарна рецепта от Великотърновско
червен пипер чесън глава карамфил дафинов лист черен пипер зърна За саламурата посол сланина
Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 04-2024 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация