Кулинарни рецепти за ястия - Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско

Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта

Подправка Бахар

Тази подправка е разгледана 428 пъти и участва в следните кулинарни рецепти: Бахар

Име на кулинарната подправка: Бахар Тази подправка е позната у нас още като пиментови зърна или аптечна пимента. Родината й е Мексико, а на ацтеките дължим щастливото хрумване да слагат бахар в гозбите. Испанци те го пренасят в Европа през XVI век. Бахарът е изсушеният плод на тропическо дърво. Ароматът му сякаш
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.

Кулинарна рецепта за - Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско

Кулинарни рецепти тема - Суджуци и луканки

Как да сготвим вкусното ястие: Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско? Какви са необходимите продукти за него?

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 365 пъти

Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско начин на приготвяне

Начин на приготвяне : Свинското и говеждото месо се очистват от ципите, нарязват се на парчета, поръсват се със солта, захарта и селитрата и се оставят в наклонен съд в продължение на две денонощия, за да се орцеди водата, след което се смилат ситно и се омсват с останалите подправки. Със сместа се напълват червата, предварително се нарязват на парчета с дължина 30-40 см. Луканките се завързват здраво в двата края с канап или конец и се окачват на проветриво място. След 3-4 дни се опушват, докато добият червенокафяв цвят. Пресоват се и се сушат окачени на проветриво място.

Този кулинарен шедьовър беше добавен от чревоугодник с име: Надежда С.

Необходими продукти за рецептата:

свинско месо от плешката 0.33 части, говеждо месо 0.33 част, на килограм месо се прибавят сол 20 г /-1 супена лъжица-/, захар 1 г, селитра 0.5 г, черен пипер 3 г /-0.5 чаена лъжичка-/, кимион и бахр по 3 г /-0.5 чаена лъжичка-/, говежди сухи черва.

Пожелаваме ви приятни и здравословни мигове на хранене с кулинарната рецепта: Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско

говежди сухи черва бахр по кимион черен пипер селитра захар килоам месо се прибавят сол говеждо месо част свинско месо от плешката части

Добави коментар за

Има грешка в коментара за кулинарната страничка.Въведете коректно полетата: email, име, коментарПубликувахте успешно коментар

Гласувай за - Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско с оценка Не е оценявана още тази кулинарна статия

Гласувай за - Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско с оценка Има какво да се желае в тази кулинарна рецепта

Гласувай за - Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско с оценка Става за готвене и ядене

Гласувай за - Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско с оценка Никак не лоша рецепта

Гласувай за - Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско с оценка Много добра рецепта

Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия

подробно търсене в Кулинарната категория: Пушена луканка кулинарна рецепта от Великотърновско

Добави кулинарен сайт

Заведения и Хранене Вкусно и полезно