Кулинарни рецепти за ястия - Сумак
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Джинджифил
Име на кулинарната подправка: Джинджифил Използва се широко в китайската, карибската и индийската кухни. Джинджифилът превръща една обикновена зеленчукова манджа в празнично ястие. Ако е смлян, достатъчна е дозата "на върха на ножа", за да подобри вкуса на цели четири порции. Въпреки лютивината му, той се използва
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Кулинарната подправка Сумак
Име на подправката: Сумак
Това са плодовете на див храст, растящ в Средиземноморските области, основно в Сицилия и южна Италия, и части на Средния изток, главно в Иран. Подправката е съществен елемент в арабската кухня. Плодове се са малки, закръглени в диаметър около 5 мм, черно кафяви на цвят. Обикновено се изсушават се и смилат до прах с пурпурночервен цвят. Вкусът е кисел, фруктов и леко стипчив.
Сумак е много популярен в Турция и Иран, където смлените плодове влизат в състава на смесите за дюнер кебап Използва се и за подправяне на ориз. Смесен със лук, често се употребява за разядка Влиза заедно с мащерката в състава и на йорданската смес от подправки – zahtar.
В Ливан, Сирия и Египет варят плодовете във вода до получаването на много гъста кисела есенция, която след това се добавя към месо и зеленчуци. Употребява се така както в другите области използват оцет, лимонов сок или тамаринд. Използва се в дресингите за салати и влиза в състава на маринати за месо, пиле и риба. Често към кебапите се сервира сос, приготвен от кисело мляко и сумак.Тази кулинарна страница е разгледана 425 пъти. Рецептите в които присъства тази подправка можете да видите тук: Кулинарни рецепти с Сумак
Килограм картофи "Ла бонот" струва 500 евро. Смята се, че е създаден лично от бога на Инките. Той е толкова крехък като структура, че трябва да се събира само ръчно.
Име на подправката: Джоджен
Джодженът се реже за сушене по време на цъфтежа. Суши се както магданоза. Пресен или сушен служи за подправки на. Тази подправка е разгледана от наши читатели 1479 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Джоджен
Име на подправката: Див пелин
Закупуваме разсад през месец май и го засаждаме на слънчево място във варовита почва в градината или на балкона.. Тази подправка е разгледана от наши читатели 1469 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Дивпелин
Име на подправката: Естрагон
У нас е по-познат като тарос и е разновидност на белия пелин. Естрагонът е една от най-важните подправки в европейската. Тази подправка е разгледана от наши читатели 949 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Естрагон
Име на подправката: Исоп
Това ароматично многогодишно тревисто растение расте по варовити скали и у нас най-често се среща в Югозападна. Тази подправка е разгледана от наши читатели 831 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Исоп
| Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 01-2026 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация