Кулинарни рецепти за ястия - Мащерка
Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта
Подправка Какао
Име на кулинарната подправка: Какао
Какаото на прах се получава от преработените плодове на какаовото дърво. Те първо ферментират, после от тях се отделят семената, отстранява се обвивката им и вътрешността се смила на паста. От нея се правят шоколади, бонбони, какаово масло и какаов прах. какаото на прах.
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
Кулинарната подправка Мащерка
Име на подправката: Мащерка
Известна е още като бабина душица, бяла мащерка, овчарски босилек и др. Мащерката е многогодишно растение, което расте на туфи и предпочита каменисти почви и е широко разпространена у нас.Може да достигне до 20 см. височина. Събират се стъблата с цветовете и листенцата по време на цъфтежа - май и юли и се сушат на сенчесто и проветриво място. Използва се предимно изсушена, като листата и цветът се оронва и стеблата се отстраняват, защото съдържат повече танин и придават стипчив вкус. Листата на прясната мащерка може да се използват в доматена салата, зелена салата или шопска. Слагайте не-повече от половин чаена лъжичка мащерка за цялото количество за да не добие салатата горчив вкус.
Мащерката се използва за подправка за супи, салати, сосове, за плънки и маринати за месо и риба. Особено е подходяща за ароматизиране на птиче, агнешко и телешко месо и при готвене на дивеч.Тази кулинарна страница е разгледана 528 пъти. Рецептите в които присъства тази подправка можете да видите тук: Кулинарни рецепти с Мащерка
Килограм картофи "Ла бонот" струва 500 евро. Смята се, че е създаден лично от бога на Инките. Той е толкова крехък като структура, че трябва да се събира само ръчно.
Име на подправката: Кимион
Кимионът се е използвал като подправка още през средните векове поради силната си миризма и пикантен вкус. Сега. Тази подправка е разгледана от наши читатели 723 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Кимион
Име на подправката: Копър
Пресния и изсушен копър има силен аромат и сладникав, парлив вкус. Подобрява салатите, млечните и майонезени сосове,. Тази подправка е разгледана от наши читатели 748 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Копър
Име на подправката: Куркума или жълто коренче
Нарича се още жълто коренче и идва от Югоизточна Азия. В този вид обаче рядко се среща по магазините. По-распространен. Тази подправка е разгледана от наши читатели 164 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Куркумаилижълтокоренче
Име на подправката: Къри
В Европа тази подправка е изключително популярна, но в Родината й Индия почти не я познават в този ви. Това е смес. Тази подправка е разгледана от наши читатели 473 пъти. Рецептите в които участва тази подправка можете да видите тук: Къри
| Добави коментар за |
Този кулинарен сайт е създаден в началото на 2010г. Последно обновяване в кулинарните рецепти и продукти 12-2025 година. При нередности в тази интернет страница моля свържете се с нас
СЕО оптимизация