Кулинарни рецепти за ястия - Ястия с гъби

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 567 пъти

Необходими продукти за рецептата: Патица с филе и гъби

Начин на приготвяне на ястието: Фидето се сварява в подсолена вода и се отцежда. Гъбите се заливат с вода (2 чаши) и се варяват (бульонът не се излива). Варените гъби ситно се нарязват, отделят се 2 супени лъжици гъби за соса, а останалите се смесват с фидето, яйцата, кравето масло, сол и пипер. подготвената патица се напълва с фидето и гъбите и се зашива. поставя се в тенджера, сипва се гъбеният бульон, добавят се ситно нарязаните морков и магданозен корен и се задушава до омекване. Приготвя се сос: в тигана със запърженото брашно се сипва гъбен бульон, останал от задушаването на патицата, разбърква се, добавят се 2 - 3 супени лъжици нарязани гъби, сметаната и се оставя да кипне. готовата патица се освобождава от конците и пълнежа, поставя се върху блюдо, гарнира се с пълнежа и всичко се полива със соса.

Кулинарни подправки и съставки: | | в | ч | сметана | смлян черен пипер супена лъжица брашно | сол | g краве масло | яйца | сушени гъби | морков | g домашно фиде | една средно голяма патица корен магданоз |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Андон П.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 573 пъти

Необходими продукти за рецептата: Кюфтета от гъби

Начин на приготвяне на ястието: Гъбите се задушават с малко вода, докато омекнат. Нарязват се на дребно или се смилат през машинка за месо на по-едра решетка. Към получената каша се прибавя накиснатия хляб, яйцата и подправките. От добре омесената смес се оформят кюфтета, които се овалват в брашно, яйца и галета и се пържат в гореща мазнина.

Кулинарни подправки и съставки: | магданоз | черен пипер | галета | сол | брашно | яйца | растително масло | прясно масло | бял хляб | гъби |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Стоил А.

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 564 пъти

Необходими продукти за рецептата: Пиперки пълнени с ориз и гъби

Начин на приготвяне на ястието: Избират се еднакви пиперки, измиват се, изчистват се и се посолява. Лукът се нарязва на дребно и се задушава в част от мазнината. Прибавят се половината домати, предварително обелени и нарязани на дребни, и гъбите, нарязани на филийки. Задушаването продължава до изпаряването на водата от даматите. Прибавя се оризът и сместта се посолява, залива се с малко гореща вода и се вари до набъбването на ориза. Подправя се с черен пипер и ситно нарязан магданоз и се разбърква. Пиперките се напълват със сместа, нареждат се в плитка тенджера, покриват се с останалите домати, настъргани на ренде или смлени, и се заливат с останалата мазнина и малко гореща вода. Ястието се вари илВече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. , докато остане на мазнината. Преди поднасяне се поръсва с дребно нарязан магданоз.

Кулинарни подправки и съставки: | сол | черен пипер | магданоз | пресни домати | лук | пресни гъбипечурки | ориз | растително масло | г пиперки |

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Пейчо Т.

Кулинарната рецепта е съставена за 4 порции и е разгледана 569 пъти

Необходими продукти за рецептата: Домати пълнени с гъби и майонеза

Начин на приготвяне на ястието: Избират се твърди домати с еднаква големина. Измиват се, издълбават се, посоляват се и се оставят да се отцедят. Гъбите се нарязват на филийки, задушават се в малко вода и се прибавят в майонезата, заедно с шунката и лука, нарязани на кубчета и ситно нарязания магданоз. Сместа се разбърква и с нея се напълват доматите. Украсяват се с майонеза с помощта на шприц и клончета магданоз и се поднасят като студено предястие.

Кулинарни подправки и съставки: | пресни домати | майонеза | гъби | шунка | лук | магданоз | сол.

Добавил рецептата кулинарният специалист с име: Атанас Г.