Кулинарни рецепти за ястия - Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян

Тук представяме необходимите продукти и стъпките за приготвяне на кулинарната рецепта

Подправка Бял пипер

Тази подправка е разгледана 1314 пъти и участва в следните кулинарни рецепти: Бял пипер

Име на кулинарната подправка: Бял пипер Черен и бял пипер. Това са плодовете на едно и също растение но обрани в различна степен на зрялост. Белият пипер се получава от напълно узрелите плодове или това е узрелият плод, който се накисва във вода, за да се обели, след което показалите се бели зърна се сушат. Той е много
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.

Кулинарна рецепта за - Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян

Кулинарни рецепти тема - Лютеници и трушии

Как да сготвим вкусното ястие: Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян? Какви са необходимите продукти за него?

Кулинарната рецепта е съставена за 5 порции и е разгледана 427 пъти

Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян начин на приготвяне

Начин на приготвяне : Избират се средно големи патладжани, измиват се и се почистват от дръжките. С остър нож им се прави надлъжен разрез, като се внимава да не се пробие отсрещната страна, след което се изважда с лъжичка семенната част. Така приготвените патладжани се пускат по няколко заедно във вряща подсолена вода (солта се прибавя във водата на порции, за да се осолят равномерно всички патладжани) и се варят до омекване. Изваждат се, охлаждат се и се отцеждат. Зелето се почиства от горните листа и се нарязва на ситно. Морковите се почистват, измиват се и се настъргват на ситно. Магданозът се почиства и се накъсва на листенца. Чесънът се разделя на скилидки и се обелва (само половината от магданоза и чесъна се нарязват на ситно и се слагат в плънката). Всичко това се смесва, осолява се на вкус (около 100-150 г сол) и се разбърква добре. Патладжаните се напълват с плънката и се нареждат плътно в стъклени буркани, като между редовете се поръсват останалата част от чесъна и магданоза и по малко от сламурата, приготвена от 150 г сол, оцет и преварена вода (в съотношение 1:1). Притискат се отгоре с клонки от вишня или дюля и добре измит речен камък. Съхранява се на хладно и проветриво място.

Този кулинарен шедьовър беше добавен от чревоугодник с име: Калин И.

Необходими продукти за рецептата:

патладжани 10 кг, моркови 1 кг, зеле 4 кг, магданоз 4-5 връзки, чесън 8-10 глави, оцет 2 л, сол.

Пожелаваме ви приятни и здравословни мигове на хранене с кулинарната рецепта: Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян

сол оцет л чесънглави магданоз зеле моркови патладжани

Добави коментар за

Има грешка в коментара за кулинарната страничка.Въведете коректно полетата: email, име, коментарПубликувахте успешно коментар

Гласувай за - Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян с оценка Не е оценявана още тази кулинарна статия

Гласувай за - Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян с оценка Има какво да се желае в тази кулинарна рецепта

Гласувай за - Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян с оценка Става за готвене и ядене

Гласувай за - Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян с оценка Никак не лоша рецепта

Гласувай за - Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян с оценка Много добра рецепта

Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия

подробно търсене в Кулинарната категория: Пълнени патладжани кулинарна рецепта от Смолян

Добави кулинарен сайт

Заведения и Хранене Вкусно и полезно