Търсене за кулинарното ястие овен Страница Гласували за тази кулинарна страница: читателя. Среден кулинарен рейтинг: 0 - Не е оценявана още тази кулинарна статия подробно търсене в Кулинарната категория: / овен
Заведения и Хранене Вкусно и полезно Връщане към Кулинарните рецепти Кулинарни рецепти | Кашик халва кулинарна рецепта от село Атолово ямболскоСварява се сироп от водата и захарта, в който след свалянето му от огъня се прибавя розовата вода. Брашноторозова вода прясно масло вода захар брашно |
“зелена” пъстърва с млечен сос
Начин на приготвяне: В тенджера се слагат двете риби, заливат се с малко вода, виното и подправките за варене. Варят се 15-20 минути. В това време фурната се включва на 220 градуса, за да се загрее. Рибата се изцежда. Целината и магданозът се накълцват на ситно и с по-голямата част от тях се напълват двете риби. Поставят се двете риби поотделно в две парчета алуминиево фолио, отгоре се прибавя парче масло и се увиват плътно. Изпичат се във фурната за около 10-15 минути. В това време се приготвя сос като се смесват майонезата и киселото мляко, смленият зелен пипер и останалите зелени подправки. Разбърква се добре. Рибата се изважда от фолиото и се сервира със соса и бяло вино.
масло магданоз целина смлян зелен пипер опаковки обикновена майонеза чаша бяло вино черен пипер целина бахар риба или зърна хвойна варенерибата подправки средно големи почистени пъстърви кофичка кисело мляко
Родопско вдъхновение
Пържолите се начукват с дървено чукче, намазват се с олио и лимонов сок, осоляват се. Доматите се обелват и нарязват на ситно, заедно с лукът. В тиган се налива олиото и след като се сгорещи се запържва лукът за минута, прибавят се гъбите и се пържат 2 минути на силен огън. Сместа се разрежда с бялото вино и се вари до изпаряването му. Пилешките пържоли се пекат на скара по около 10 мин. от всяка страна. Прибавят се доматите, чубрицата и счукания чесън. Соса се вари на тих огън 10 мин. под капак. Изпечените пържоли се поставят в съда със соса и всичко се вари 1 мин. В чиния се сервира пържола, полята със сос. По желание се поръсва с се нарязва магданоз.
сол чаша бяло вино чаша бяло вино чубрица олио домата пресни гъбинарязани скилидки чесън глава лук пилешки пържоли
Овнешко чеверме кулинарна рецепта от село Чокманово смолянско
заколва се по тлъст млад овен одира се и се почиства от вътрешностите измива се и се осолява между трупа и краката се правят отвори с нож в които се посипва сол зашива се коремният отвор и овенът се набожда на дървен шиш единият заден крак се отрязва до колянната става а другият се прерязва така че да се държи на сухожилията между костите и сухожилията на коленните стави се пробиват широки отвори задните крака се извиват назад успоредно на опашката и се скопчват с шина като полупрерязаният крак се намушква в направената дупка на другия крак изгарят се дърва за да се получи много жар на 30 40 см от жарта се забиват 2 чатала на които се поставя шишът с овена шишът се върти бавно и непрекъснато на 25 30 см над жарта от време на време овенът се намазва с парче лой набодено на пръчка за да не прегори печенето продължава от 3 до 5 часа кулинарна рецепта е готова в зависимост от големината и върастта на животното и от силата на огъня за да се познае дали чевермето е готово с върха на ножа се пробожда месото около плешката ако излиза бял сок чевермето и опечено след изпичането чевермето се свлича от шиша върху букови или елови клонки или над широк съд консумира се топло
овен
Млечна салата с тиквички
Начин на приготвяне: Тиквичките се нарязват на кубчета и се изсипват в тава. Посоляват се, заливат се с олиото и съвсем малко вода и се изпичат в предварително загрята фурна. След като течността се изпари се изваждат от фурната и се оставят да изстинат. Заливат се с предварително приготвен сос от майонезата, киселото мляко, нарязания на дребно копър и стрития чесън.
скилидки чесън по желание супени лъжици олио бял пипер сол няколко копър тиквички пакетче обикновена майонеза г кисело мляко
Краищник с овче мляко кулинарна рецепта от Пиринския край
От брашното, малко сол и вода се приготвя обикновено тесто за баница, от което се разточват 4 кори. Първата от тях, която ще се постави на дъното на тавата за печене, трябва да бъде по-голяма, за да висят краищата й извън тавата. Върху нея се редят следващите 3 кори, като се ръсят с мазнината и натрошеното сирене. Висящите краища на долната кора се увиват на руло и в средата се изсипва смесеното с разбитите яйца мляко. Баницата се пече в умерена фурна.
сол натрошено сирене брашно краве масло яйца прясно овче мляко
Зелник по пещерски
мас 200 г (1 чаена чаша) за разточване и поръсване на корите;за плънката: кисело зеле 1 кг, яйца 2-3 бр. , мас 150 г (3/4 чаена чаша). От брашното, водата и солта се замесва тесто, по-твърдо от обикновено банично тесто. От него се разточват 2 по-големи кори и 18 по-малки. В двете по-големи кори се загъват по 9 от по-малките кори, намазани с размекнатата мас и поставени една върху друга. Получените по този начин питки се разточват на кори с диаметър по-голям от този на тавата, в която ще се пече зелникът. В тавата, обилно намазана с мас, се слага една кора, но така, че краищата й да висят вън от тавата. върху нея се разстила предварително приготвената плънка. Отгоре се слага втората кора, но тя се нагърчва, за да се събере в тавата. След това краищата на първата кора се обръщат върху втората кора и се навиват на руло покрай ръба на тавата. При навиването ръцете се топят в мас, за да не залепне рулото върху кората и да стане по-сипкаво. Зелникът се полива с останалото количество мас Вече сме готови да започнем кулинарния процес наречен печене. в умерена фурна. Плънката се приготвя по следния начин: нарязаното на ситно зеле се задушава до омекване в маста, след което се охлажда и се разбърква с прибавените към него яйца.
чаени чаши вода сол тестотобрашно
 Страница 1 | |
| Добави коментар за |
Подправка Агара японска пяна
Име на кулинарната подправка: Агара японска пяна Aгара се използва в хранително вкусовата сладкарската промишленост за приготвяне на желета мусове кисели и мн др желиращата способност на агара превишава в пъти тази на желатина желира се при смесване на една чат агар и от 200 до 300 части вода
наричан още китайски желатин или
-Най-скъпата подправка в света е шафранът. Истинският шафран е от фамилията Crocus sativus. За получаването на килограм шафран от този вид са необходими 225 000 цвята. Цената на килограм е $6000.
-Латинската дума за подправка е species, а Гръцката - aroma, което означава нещо, специално, нещо изключително и различно.
СЕО оптимизацияПредлагани услуги от Зала под наем Evoke